7月のスゥルギレッスンは、5種類のひまわりを使った夏らしいブーケ。
実物とグリーンをあわせてさわやかに夏に気持ちがいいブーケを束ねて頂きました。


今年もかわいいひまわりが色々な種類出荷されています。
ひまわりはやはり夏の花。
一年中出回る花とは違う季節を楽しむ季節を感じられる魅力がある。
誰もが知っているお花の中の定番中の定番の花なのだけれど、
毎年新しい発見があり、出会いがあり、
今年のひまわりを仕入れ、束ねアレンジすることは、
それはもう、とても楽しみな年間のイベントのひとつなのです。

5種類のひまわりを使ったブーケ。

パナシェ


レモンオーラ


フロリスタン

東北八重


チョコフレーク

この5種類を使用しました。私の好きな品種ばかりです。
メインにどの色のひまわりを持ってくるかで雰囲気ががらりと変わる。
茎が太く、顔の向きがさまざまなひまわりは
束ねるのがなかなか難しい、難易度の高い素材です。






始めは、ひまわりの大きさ、顔の向きに苦戦されながらも、
いつの間にかコツをつかんで頂いてとても素敵なブーケができました。
今回もそれぞれに個性が出たブーケ、花丸ですね！

来月からのスゥルギレッスンのお知らせ
8月のスゥルギレッスンは、8月23日（木）①13時半～　　②19時～
（8月は第4週木曜日に変更しています。）
葉物を使ったスタイリッシュなブーケを予定しております。
7500円（レッスン代、花代、税込）
9月のスゥルギレッスンは、、9月20日（木）①13時半～　　②19時～
秋のお花を使った季節を楽しむアレンジを予定しています。
7500円（レッスン代、花代、税込）
ハサミ等、必要なものはこちらで準備いたします。
また、少人数制のレッスンなので、
初心者の方にも安心してご参加いただける内容です。
お気軽にお問い合わせください。
お申し込みは、052-753-5748スゥルギまで
よろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

五感で楽しむ　花のある食卓、2回目のレポートです。
2回目のテーマは、『初夏の涼しげな食卓』でした。

蒸し暑い日が続くようになってきました。
視覚から少しでも涼しく感じられるように、グリーンスケールを遊ばせて
ハランをはって作った花器にラウンドアレンジを作って頂きました。


サンプルはピンクのバラになっていますが、
皆さんにはパープルのバラをご用意いたしました。

トルコキキョウ・コサージュブルー

バラ・ブルーミルフィーユ


ヤマゴボウ


アザミ・ベッチーズブルー
そのほかに、デンファレやグリーンスケールなどを使用して製作して頂きました。


今回が初めてのフラワーレッスンだという方も多く基本を簡単にお伝えして
何より旬の花を楽しむことを大切にレッスンを進めていきました。
初めてのお花のレッスンが、楽しいものになれば、
それがお花を好きになる入口です。責任重大。
緊張してお花を作るお姿に、昔の自分を思い出し懐かしく感じます。
8名のお客様、それぞれ個性のでたアレンジメントが出来上がり、
見ている私も楽しめました。



お花のレッスンの後は、皆さんでお楽しみのお食事タイム。
夜19時からのレッスンなので、この頃にはおなかもペコペコ。
おいしく頂きました。


今回のメニュー
・インゲン豆、バジルソースのカッペリーニ
・グレープフルーツのカルダモンマリネ
・自家製のオリーブとフェンネルシードのフォカッチャ
・自家製ウメジュース

お食事タイムでは気に入ったお料理の作りかたや、
スパイスのことを松井さんに質問できます。
私は知らなかったカルダモンの粒を見せて頂いて、
皆さんでそのままのスパイスを試食しました。
噛むとスッとした爽やかな味わいで、
視覚だけでなく味覚でも涼しさを感じる事ができる、そんなスパイスです！


ご参加いただきました皆さん、ありがとうござました。
雨に降られることなく無事にご自宅までお帰りになることができましたでしょうか？
くれぐれもアレンジメントに水を足してあげるのを忘れずにお願いします。

次回は8月8日　水曜日　19時～21時　　6500円
『エキゾチックリゾートな食卓』
暑い夏にピッタリな面白い形をした葉物を使って製作して頂く予定です。
お花のレッスンが初めてだという方にも安心してご参加頂ける内容になっています。

ご予約は、ミッテさんまで　　　052-753-6477

よろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

7月11日水曜日　夜19時から21時
本山にあるＭｉｔｔＥさんにて、『五感で楽しむ花のある食卓』第2回目開催されます。
月ごとのテーマにそったお料理とお飲み物とお花を楽しむ。
そんなレッスンです。
まだ数名ご予約いただけるようですので、
お時間ある方は是非ご参加ください！
ご予約　ミッテ　052-753-6477　http://mitte.jp/

今回は『初夏の涼しげな食卓』をテーマに、
パープル系の花をアレンジして頂きます。
お食事は、
グレープフルーツのカルダモンマリネ　←？　どんなものなのかな？
プチトマトとセルバチコの冷静カッペリーニ　←？　セルバチコてなんだろう？？
梅ミントウォーター　こちらが予定されています。
ミッテ　松井さんのお料理は、複雑に色々な味が混ざり合っていて
とってもおいしいので、これがまた楽しみなんです。

6月のレッスンのレポートを簡単に
スゥルギレッスンはＲＯＳＥ。


びっしりとげのあるバラたち。
小さくかわいらしいバラなのに驚きのトゲ！凶器です!!


レモンアンブリッジローズ。初めて仕入れたバラ。

開くとこんな感じです。
小さく頼りなさげな赤ちゃんのようなつぼみでしたが
咲いてくると、アンブリッジのように素晴らしい香りが！
長く持たないのでお勧めしにくいのですが、
楽しみと感動があるバラで個人的には好きになりました。




今回はブラックベリーとあわせて基本のラウンドブーケを作って頂きました。
ウエディングでしようしてもおかしくないくらいに
コロンとまあるく可愛いブーケができました。

プライベートレッスンは、ベリーを使ったラウンドアレンジ。





すぐり、ブラックベリー、ブドウの初夏の実物をパープル系のお花にあわせて
アレンジして頂きました。
ブリキの器で雰囲気がプラスされ、
パリのガーデン？みたいな可愛いアレンジができました。

7月のスゥルギレッスンは、7月19日木曜日　13時半～です。
エキゾチックな花や葉物を使用した夏にぴったりなアレンジメントの予定です。
料金は7500円（お花・花器・レッスン料・税込）です！
こちらもよろしくお願いいたします。　ご予約は052-753-5748　スゥルギまで。

皆様、お会いできるのを楽しみにしています。
よろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

ご近所にあるオシャレカフェ、ＭｉｔｔＥさん。
お声をかけて頂きまして
今月から月に一回ＭittEさんでお花のレッスンさせて頂きます！
今週の水曜日、『五感で楽しむ花のある食卓』
記念すべき第一回目が開催されましたのでご報告いたします。

本山の猫洞通沿いにあるカフェＭｉｔｔＥさん。
小さい看板が目印です。


エントランス。
ＯＰＥＮになっているドアがウエルカムな感じで入りやすいです。
私がお伺いした時には、おいしそうなカレーの匂いが・・・・！
おいしい匂いに誘われてお店に吸い込まれてしまいます!!

アンティークな家具と素敵な色の壁の店内には、お花が良く映える。
夜のレッスンなので、雰囲気抜群にいいと思います。
ゆったり心地の良い音楽も流れていて落ち着きます。

中島の簡単なデモンストレーションの後に、
お花のアレンジスタートです。
初回のテーマは『ＲＯＳＥ』
日々頑張る女性に束の間の癒しを。
今回は特別に香りのよいバラをセレクトいたしました。
イブピアッチェ、アンブリッチローズ、フェアビアンカ、、
ストロベリーモンローウォーク。私も大好きなバラたちです。


初めてお花を触るという方も何名かいらっしゃたのですが、
皆さんそれぞれかわいらしく作って頂けましたよ。

レッスンの終盤には
皆さんそれぞれなんだかお花屋さんみたい手元の動きに。
女性が花を束ねる姿はなんとも美しい。


グリーンをプラスしたシンプルなブーケ。
所要時間は一時間を目安にしています。


レッスンの後は、ミッテ料理人松井さんの
テーマにあわせたおいしいお料理を召し上がっていただきます。
今回は色々なディップとパン、グリーンサラダ。
素材の特徴が生きている色々な味のディップの食べ比べ。楽しかった～
パンはレッスンにも参加して頂きました
一社にあるドイツパンのＳＡＹＡさんのもので、とってもおいしかったです！
http://www.freibaecker-saya.com/


レッスンの合間にミッテさんがお料理、飲み物を用意してくださいます！


最後はラッピングしたブーケをお持ち帰り頂けます。

スゥルギにとっても初めての試み。カフェでのレッスン＆お食事つき。
なんだかとっても楽しいものになっていきそうな予感がします。
初回の今回は、
お花とお食事がうまくコラボレーションできていなかったように思います。
まだまだですね～次回からの課題です！

『五感で楽しむ　花のある食卓』
テーマに負けないよう
楽しいアイデアを松井さんと練りたいと思います!!

次回は7月11日　『初夏の涼しげな食卓』です。気になる方は是非ご予約を！
19時～21時　6500円です。
カフェとデリＭｉｔｔＥ　052-753-6477　http://mitte.jp/ まで

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
バラのある生活、いかがでしょうか？
来月も楽しみです。

SOUS LE GUI　片桐恵美子名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ