お花屋さんの年末は、すごく幸せです。
いつものお客様、ご近所の方、お友達、
多くのお客様が新年を迎えるお花を買いに来てくださいます。
そんないつもの大切なお客様に
新しい年を迎えるためのお花を準備できることが、何より嬉しいです。
最後のお見送りでかわす、1年のお礼と良いお年をの一言。
一年いろいろありましたが、終わりよければすべてよし！
暖かな気持ちで今年の営業を締めくくることができました。
この一年、スゥルギを応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！
皆様に喜んでいただけるお店を目指して、来年も頑張っていきたいと思います。
2013年もどうぞよろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子・中島弘之
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

クリスマスからお正月への切り替え準備はどこのお花屋さんもきっとてんやわんや。
スゥルギも今日はようやく落ち着いています。
25日からの4日間いろいろなことがあり、焦ってバタバタしっぱなしでしたが、
やはりお正月のお花を触ると気持ちもすっきりしゃんとします。
今年も残りわずか。
皆さん気持ちよく新年を迎えられるように大掃除を頑張っている頃なのでしょうか？
お掃除が終わったら、
新年を迎える花を1本でもいいと思うので飾られてみてはいかがでしょう？
きっと気持ちのいいお正月を迎えられると思います！


お正月にピッタリなお花を張り切ってたくさんご用意していますよ！
普段はご用意していないのですが、
すぐお持ち帰り頂けるお正月アレンジもご用意しております。

輪飾りのご用意もあります！


写真は大きいサイズのものですが、
可愛い飾りやすいサイズのものもご用意しております。

お正月のレッスンも終了しました。


セットで飾る明るいイメージのお正月花や、


大胆に作る輪飾りレッスン。
ご参加いただきました皆さんありがとうございました。
無事に飾れましたか？

年内は30日15時まで営業しています。
年始は1月7日から営業いたします。

皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

今日は月に一回のスゥルギレッスンの日でした。
午前中には、大人が楽しむ遠足ということで豊橋からはじめましてのお客様が
わざわざレッスンに来て下さいました。
パリっぽいものが好きなのでパリっぽくクリスマスとリクエスト。
器からデザインする、アレンジを作って頂きました。


この時期ならではの針葉樹を器に巻きつけて、器をデザインします。
ぴょんぴょん飛び出す針葉樹や、色のコントラストを効かせながら作ります。

キャンドルを立ててお花を挿していきます。
今日の白バラは最高にキレイな『ポルトスノー』。
長くしっかりしたそのバラを切ってしまうのがもったいないほど・・・。
皆さんも花からそれを感じて頂き、大切に扱っていただけました。

出来上がりです。
シルバー系のアレンジの中にポイントでスカビオサのボルドーがはいると
パリっぽいイメージと個人的に思っています。
森っぽさが可愛いアレンジメントになりました。

午後のレッスンは赤いリース型クリスマスアレンジ。
今年はなんだか白いクリスマスが気になる私ですが、
スゥルギレッスン11月が白いブーケでしたので、今月は赤をチョイス。
モミの木と赤をあわせると、やっぱり『ザ・クリスマス』！
一年に一度は楽しみたいアレンジです！


オアシスに、グリーンでベースを作ります。
リース作りのように、流れを作ってさしていきます。

ベースができたら、
赤いバラの配置を決めてアレンジしていきます。
今日は赤バラの『エロス』と赤スプレーバラの『アプリロッソ』を使いました。
シックな濃いボルドーで大人色。朱赤のバラを使うより雰囲気が出ます。


名古屋の市場で今年初めてみかけたべにの木。
べにの木が入ると
なんだか洗練された雰囲気のクリスマスアレンジになるような気がするので、
この時期見つけるとついつい仕入れたくなってしまいます。


出来上がりです！
キャンドルを灯しながらクリスマスまで楽しんで頂けるように、
燃焼時間が長く、すすが出にくいキャンドルを選びました。
木の実のアレンジのキャンドルは、
本当にあっという間の燃焼時間だったので・・・。
これなら安心して毎日火を灯して頂けると思います！

今年はたくさんのリース、クリスマスアレンジを皆さんと作りました。
クリスマス本番まであと少しですね。
それぞれのご家庭で、楽しい夜の演出の手助けになっているのかなと思うと、
嬉しくなります。
楽しいクリスマスを私もむかえたいと思うのですが、
次はお正月の準備です～！
日曜日からお正月のレッスンが始まります！
この時期のお花屋さんは本当にドタバタでついていくのに必死です！
気持ちの良い年末年始を迎えるために、
あと少し張り切っていきたいと思います。

ご参加いただきました、たくさんの皆さん。
いつもブログを読んでくれている皆さん。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね！
少し早いですが、メリークリスマス！

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

『五感で楽しむ花のある食卓』
年内最後のレッスンはクリスマスリース＆クリスマスディナー
昨日お集まりいただきましたみなさん、ありがとうございました。
無事にリース飾れましたでしょうか？


7回目となる昨日のレッスン。
何度かご参加いただいた方や、初めてお会いする方。
みなさん横1列に並んでいただいて、せーのでスタートです。
初めて作るという方がほとんどでしたが、
お花好きな皆様。
なんだか植物の触り方、見方をしっかりと理解されていて、
それぞれの植物の特徴を生かしながら作って頂けていたように思います。


ワイヤーで束ねていくスゥルギのリース作り。
単純なようで奥が深いと私は思っています。
5種類の針葉樹をあわせる順番。
針葉樹の可愛く見える向きを生かした配置。
実物のアクセントをどこで使おうか・・・。
リースのボリューム感はどうしよう・・・などなど。
その少しのさじ加減で、色々なニュアンスのリースになります。
同じ量の同じ花材でも
ワイルドにもなるし、柔らかくもなるし、きっちりにもなるんです。


植物の向きを見て、何をあわせようかと考えながら作っていく皆さん。
多くのことを語らずとも理解されていて、
それぞれ素敵なリースができました。


そして昨日の食卓はクリスマスディナー♡
メニューはローストビーフ・自然薯のポタージュ・ヨークシャープディング・
クリスマスサラダ・ホットスパイスワイン・キャロットケーキ。
食卓にお花がないとさみしいなと思い、
前日のレッスンで作った木の実のキャンドルアレンジを持っていきました。


お食事タイムにキャンドルをともしました。


長テーブルにみんなで座って、なんだかヨーロッパの家庭のよう。
キャンドルを灯した食卓は、クリスマスパーティーさながら。
明かりを落とし、キャンドルの暖かい光の中で頂くお食事。
いいものです。
ＭｉｔｔＥさんのお料理は、野菜がおいしい。
野菜にしっかり野菜の味があり、それに松井さんの味付け。
何料理とかの枠でなくて、
松井さんの味という感じで他では味わえないおいしさだと思います。
愛情込めて作られた有機野菜だからこそのありがたいおいしさです。


そして昨日はお土産が！（Ｓさんの分スゥルギでお預かりしていますよ～）
ジンジャークッキーと、おうちで楽しむホットワイン用のスパイスパック。
頂いたお料理がおうちでも再現できるように、レシピもついてきました！
美味しいものが大好きな女性には嬉しいサービスですよね！

前回のお食事でメニューにあった、
ホットジンジャーティーのレシピを教えて頂いた中島が
松井さんのレシピに忠実に作ったジンジャーシロップ。
上手にできたので、今回皆さんにふるまいました。
松井さんに味ＯＫを頂けましたし、みなさんにもおいしーと言っていただけました。
残念ながら前回のレッスンでご一緒だったお客様は
今回参加されていなかったので、味比べとまではいきませんでしたが・・・。
レシピを頂いたみなさん、
是非スパイスでホットワインまたはホットオレンジジュース作ってみましょうね！
アルコールＮＧの中島はホットオレンジジュースを作ると張り切っていますよ！

6月～12月の期間限定で始めた『五感で楽しむ花のある食卓』
来年も開催していくことが決まっています！
詳細はまだ未定なのですが、
次回は2月13日水曜日19時～『バレンタイン♡』
次々回は3月13日水曜日19時～『ホワイトデー♡』が決定しています。
また来年お会いできることを楽しみにしていますね。

ではみなさん、リースを飾って素敵なクリスマスをお迎えくださいね～
半年間お付き合いいただきましてありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ