昨日は本山MittEさんでの花のある食卓6回目。
テーマは『冬を楽しむ食卓』でした。


山から取ってきたような葉っぱをテーブルに散らして、
キャンドルとテーブルコーディネート。
紅葉と、赤バラ2種、スイトピー、リューカデンドロン
それらを使って、ブーケを束ねていただきました。


雪柳の紅葉。うそみたいに綺麗に染まっています。
動きのある枝ぶりなので、ブーケに入れると
柔らかさと伸びやかさが演出できるので、お勧めです。


慣れないうちは、ブーケって握力だったり、腕の力を使うので、
皆さん大変そうでしたが、綺麗に束ねて頂けたと思います。

みなさん紅葉の赤の中に濃い紫が効いた大人っぽいブーケができました。

今回のお食事メニューは
✿塩漬け豚肉、根菜、レンズ豆のポテ ✿ りんごのサラダ
✿パン・ド・カンパーニュ ✿フルーツバター ✿ チーズ
✿ジンジャーティー又はホットワイン


『ポテ』は豚肉を使った煮込み料理の事でいわゆるポトフみたいな感じです。
MittEさんの有機野菜を使ったポテは野菜が皮ごと煮込まれていていい感じ。
体の温まる、優しい味の健康的なお料理で嬉しかったです。


松井さんのフルーツバターは、見た目にも可愛く皆さん大絶賛でしたよ。


お料理とお花を気軽に楽しめる『花のある食卓』
女性にはとっても楽しいレッスンだと思います！

来月は『クリスマス』です！
色々な種類の針葉樹をMIXしたクリスマスリースを作って頂きます！
大きさは約23㎝。どこにでも飾りやすい可愛いサイズのリースです。

お楽しみのお食事はもちろんクリスマスディナーです♪
ご予算は7500円です。
（通常より1000円アップですがその分お料理の内容が・・・♪）
残席4名様です。是非どうぞ～。
ご予約はMittEまで　0527536477
よろしくお願いいたします。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

11月のスゥルギレッスンは、
白い花とシルバーリーフで作る冬のホワイトブーケです！
ドライなるシルバーリーフを選ぼうと思っていますので、
お花が終わった後もしばらく楽しんで頂けます！
13時半～、19時～　ともにご予約いただけます。
052-753-5748　info@souslegui.jp ←こちらまで
初心者の方、おひとり様でもお気軽にご参加いただけます。
ご予約お待ちしております！

2012年、ご自宅のリースをご自分で手作りしてみませんか？
スゥルギのクリスマスリースは、
数種類の針葉樹をMIXしたスタンダードなクリスマスリースです。
スタンダードといえどもグリーンの合わせ方次第で
出来上がる雰囲気は色々なのが魅力です。

針葉樹とはこんな感じ↓
オレゴン産のモミの木

シルバーが綺麗なブルーアイス

ヒノキ

針葉樹でないのですが、ユーカリ。これも定番です！
こちらの種類にさらに何種類かMIXして
グリーンの色に深みを持たせたリースを作って頂きます。

出来上がりは約30㎝位。
どんなおうちにもぴったりくる大きさです。
（大きいリースが作りたい方はご予約時にお伝えください）

11月29日木曜日　13時半～（あと二名様）　19時～（満席になりました）
12月6日 木曜日 13時半～(満席になりました）　　19時～（29日が満席のため追加です）
ご予算は5250円です。よろしくお願いいたします。

上記のスゥルギレッスン以外に
親子レッスン等プライベートレッスンのご予約も承っております。
お友達同士3名様以上～お好みのお日にち、お時間でご予約いただけます。
こちらは昨年親子レッスンに参加してくださったお客様。
お子様は小学3年生。
お母様の手をかりなくとも上手に一人で仕上げることができました！
親子でクリスマスの思い出づくりに是非いらしてください。
親子レッスンは2組様から。
内容はご相談承ります。（親子で1つづつ、親子で1つを一緒に作るなど）

11月に入り、一気に寒くなりましたね。
なんだかまだ早い気もするのですが少しずつクリスマス気分に・・・。
店頭でも今から飾って頂ける実物のリースを販売していますが、
どんどんお嫁に行っています！
一年に一度の季節行事です。
皆さんと一緒に楽しみたいと思います！

12月20日のスゥルギレッスンは、
キャンドルを使ったクリスマスのアレンジメントです！
お勧めレッスンですので、こちらも是非ご予約下さい！

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

今月のスゥルギレッスンは『ハロウインを楽しむアレンジ』
ミッテさんのレッスンとは少し違ったアレンジをご用意させて頂きました。
プライベートレッスンの皆さんには、リース型のアレンジメント。
リース型のアレンジは、
お部屋に飾るとき、真ん中にガラスに入ったキャンドルや、
背の高いキャンドルを入れたりして楽しめるのでハロウィンにピッタリです！


色々な種類の木の実とカボチャのリース。
美味しそうで可愛いです。


スゥルギレッスンでは、蓋つきのBOXを使った楽しいアレンジ。
ランチBOXみたいで可愛くおいしそう。
小さなスペースに、隣り合う花の色合わせを考えながら、
可愛く見えるように、美味しそうに見えるように
アレンジしていくのはまるでお弁当作りのようです。
こちらも色々な実物がたっぷりで
アクセントになるさまざまな色の実物を足していくうちに、
どんどん自分好みに可愛くなっていくのが楽しいアレンジです。




↑お昼のレッスン、ご近所のSさんの作品です。
コニカルブラックが効いたアレンジが上手にできました！
お子様たちの反応はどうでしたか？？

今回スゥルギレッスン夜の部は、生徒さんがおひとりでしたので
中島のマンツーマンレッスンとなりました！


↑夜の部Nさんのアレンジメント。
実物たっぷり明るく可愛く上手にアレンジできました。
出来上がりをご近所のおばあちゃまがご覧になって大絶賛！
『これ買いたい、玄関に飾りたい～』と言われていました！

カボチャのアレンジは、ハロウィン関係なく秋らしい雰囲気ですので、
この季節のギフトにもピッタリだと思います。
10月いっぱい秋の実物を楽しみましょう～

11月のスゥルギレッスンは、

11月15日木曜日　13時半～　19時～

少人数のレッスンなので、のんびりゆったりお花と触れ合う時間になると思います。
生花を使った内容でご用意しますが、詳細は11月初旬に決まります。
気になる方は是非ご連絡くださいね！

少し気が早い告知ですが、
クリスマスリースのレッスン、今年も開催いたします。

11月29日　木曜日　13時半～　19時～
12月6日　　木曜日　13時半～

色々な種類の針葉樹を使ったスタンダードなクリスマスリース。
ご予算5250円です。
各回定員4名様です。所要時間は1時間半～2時間位です。
こちらもご予約お待ちしております。

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ

先日行われた、5回目のMittEレッスン。
10月といえば!
ハロウインパーティーを楽しむ食卓。
ということで、カボチャ三昧アレンジを作って頂きました。


今回の食卓はこんな感じになりました↑
カボチャと秋の実物を満載のコーディネート。
メインの丸ごとカボチャの肉詰めオーブン焼き。
これぞ、ハロウィンといったお料理で、これを楽しみにしていた私。
ゆで卵はオリーブの輪切りの目玉がついていて
『デビルズエッグ』と呼ばれるハロウインを楽しむお料理の１つです。

お花は、ピンクッション、コニカルブラック、
マリーゴールド、ヘクソカズラ、ファガスをカボチャにあわせました。

カボチャに棒をさして、アレンジするのですが、
カボチャの固いこと固いこと・・・。
皆さん、苦戦されて。なんだか工作的なレッスンに。
カボチャはそれぞれ形が違うので、組み合わせも悩んでしまう。
今日が初めてのお花のレッスンという方もいて、
お花のレッスンというより、工作的な作業に、驚かれていたように思います。


カボチャのポジションが決まれば、お花のアレンジは楽しいものです。
高さを出したり、低くしたり。
皆さん思い思いのアレンジを楽しんで頂きました。

最後にファガスとヘクソカズラで仕上げたら完成です！

いつも期待を裏切らない松井さんのおいしいごはん。
今回も幸せな時間となりました。


ところで皆さん。
ハロウィンパーティーって、参加したことってありますか？
私は、何年も前にニューヨークに旅行中
ちょうどハロウィン時期で仮装している大集団（パレード？）を
見かけたことがあるくらいで、
実際仮装したり、パーティーしたりってしたことがありません。
FUGA時代にお客さんのお子様が仮装して遊びに来てくれたりすると
お菓子をあげて、なんだかハロウィン気分を感じたり。
そんなレベルです。

昭和生まれの私の家庭では、今も昔もハロウィンなんて論外です。
ただ年々盛んになってきていると感じられる、この新しい文化を
是非小さいお子様がいるご家庭やその地域で受け入れて
地域全体、皆さんで楽しめるよう、根付いていくといいなと強く思います。
ちびっこが、仮装して隣近所にお菓子をもらいに行く。
これだけだと、文化も何もありませんが、
この時代に、ご近所と交流を持つことのできる楽しいイベント、
そんな感じでいいのです。

近所の子供たちが仮装して、
遊びに来てくれるなんて、わくわくしませんか？？
子供たちにとっても
一年に一度カボチャを彫って仮装して、
お菓子が貰える日なんて最高です。
大人だって、仮装して仲間と盛り上がるホームパーティー。
楽しいに決まっています。
とりあえず、
スゥルギではお菓子を用意してハロウィン当日を楽しみにしたいと思います。

来月のMittEレッスンは11月14日水曜日19時から（ご予算6500円）
冬を楽しむ食卓です。

12月12日水曜日19時から（ご予算7500円）

クリスマスリースとクリスマスディナー。
どちらもご予約承っております。052-753-6477ミッテまで
どうぞよろしくお願いいたします。

カメラは持ったのにSDカードを忘れてしまったドジな私に
快くお写真をメールくださった、Sさん、松井さん。
素敵な写真ありがとうございました！

SOUS LE GUI　片桐恵美子
名古屋市千種区新池町2-8　エスポア東山1Ｆ